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关于“草莓”谣言背后的真相,你能答对几个?[多图]

发布时间:2019-12-04 06:19:28

天气慢慢暖和了,有很多地方都已经开始摘草莓了,虽然说现在草莓是一年四季都可以吃到,但春节是草莓的应季,不过现在各种草莓的谣言让很多喜欢吃草莓的人都望而却步,草莓确实是很好吃的一种水果,那到底现在的草莓能不能吃呢?

1、草莓谣言背后的真相

01市面上有些草莓形状奇特、大小不一、红色不均、味道不甜。于是有传言说,这一切都是膨大剂惹的祸。

食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋表示,通过个头和形状来判断草莓是否使用膨大素并不完全可靠。首先植物激素只能增加结果率,加快生长速度,不能把小品种增大;其次,膨大素是一种植物生长调节剂,不是农药也不是非法化学药品,从目前的研究结果来看,膨大素是很安全的。

02朋友圈里曾流传一条如何鉴别草莓变色催熟的文章,文中提到如果草莓籽是红色的,则是用了染色剂的缘故。

宁波市农科院研究草莓引种的专家沈老师指出,草莓籽变红内部原因是品种关系,而外部原因则是成熟度、光照的影响。有些品种果实成熟后,在光照足的地方,果实颜色变得相对更红,籽也会变红。

03不少网友称,许多不法商贩为了使草莓颜色鲜艳,卖相好看,不惜用染料来给草莓“美容”。

草莓种植户称,在实际生产中,给草莓染色的情况不可能发生,因为草莓在运输之前是不能洗的。如果喷上染料,储运期会大大降低,种植户不会冒这个风险。因此,染色草莓是不存在的。

04“草莓整体发红,但‘屁股’发白是激素使用过量所致”,该消息曾被广泛传播,引起不少市民担忧。

果壳网专家称,“白屁股”和使用激素没有必然关系,而是和采摘时间有关。草莓的发色过程是光与内源激素两者共同作用,从尖端向后逐渐进行。在实际中,果农一般不等果实完全变红就开始采摘,造成很多草莓、尤其是大个草莓基部发白

05网上流传一篇名为《一位蜂农的忠告:珍惜生命,远离草莓》的文章,文中一名蜂农控诉草莓采摘园为防虫害,在采摘季每隔一两天就会在夜间喷农药,使自己的蜜蜂被毒死,进而警告人们“吃草莓等于慢性自杀”。

蜂农表示,蜜蜂主要针对植物花朵进行采蜜,而草莓结果后,草莓表面并无太多糖分,蜜蜂不会去草莓园采蜜;蜜蜂采蜜靠气味,如果草莓上农药气味很重,蜜蜂也不会采蜜。育种专家冷如新表示,种植户不可能频繁打药,在开花坐果期大量喷药,会增加畸形果的比例。

06一水果摊主介绍称,牛奶草莓是用牛奶浇灌生长的,所以价格贵一些。

湖北省农科院经济作物所科研人员顾玉成表示,牛奶草莓并非用牛奶浇灌,只是商家的炒作。该院培育的草莓新品种“晶瑶”,即俗称的牛奶草莓,是由于种植过程中施肥不同造成的。

年年草莓丰收采摘季,年年“草莓谣言”频发时。连续的“草莓谣言”,不能不引起我们深刻的反思和警醒:“草莓谣言”为何就能够轻易而举的发生?我们该怎样避免此类谣言的不断发生?

公众之所以被网络传播的草莓谣言所误导,关键就在于大家关于草莓种植方面知识的欠缺,再加上惯有的对果农和种植户的偏见与敏感,当相关“草莓谣言”传出后,没有及时信息了解的网友和消费者,宁可信其有不可信其无,所以很容易就受到影响。

这其实在警示我们,要想类似的“草莓谣言”不再轻易无厘头的传播,轻易就让消费者相信,要在水果等信息的社会知晓度上下功夫。尤其是在销售的时候或环节,有关方面要尽可能的通过网络等媒体提前充分向社会介绍有关信息,避免让“个大”草莓就是“激素草莓”谣言的低级错误伤害。

2、清洗草莓的正确方法

1、流水冲洗

新鲜的草莓购买以后,不要急着把它放在水中浸泡,应该先把它放在水管下,用流水不断冲洗,这样可以把草莓表面的病菌农药以及其它脏东西全部冲洗干净。如果把它浸泡在水中,容易把它表面的农药西冲在水中,以后让草民再次吸收,这样会进入草莓内部,想洗也洗不干净了。

2、处理草莓

草莓用流水冲洗干净以后,要取出处理一下,把它底部的叶片去掉,但记得一定不能去除草莓的蒂,因为处理好以后,草莓还会浸泡的水中,如果把它的蒂去掉,它表面的农药残留就会在这个部位进入草莓内部,形成新的污染。

3、盐水浸泡

把处理好的草莓放在盆中,加入一小勺食用盐,再放入足量的清水,用手轻轻搅动,让食用盐化开,这样就能让得到淡盐水心扑在草莓的表面,可以把新鲜草莓中存在的昆虫以及虫卵全部清除干净,能起到明显的消毒杀菌作用。

4、淘米水清洗

用盐水浸泡过的草莓,取出以后,重新放入干净的盆中,再加入自己平时洗米的淘米水,浸泡10到15分钟,因为淘米水是碱性的,它对草莓表面的残留农药有一定分解作用,而且它含有一定数量的淀粉,对草莓表面的脏东西还有一定的吸附作用,再用淘米水清洗以后,草莓就会变得特别干净,在食用以前用清水再次冲洗一下就可以。

看了这篇文章之后喜欢吃草莓的人是不是放心很多了呢?虽然说现在的草莓样子都比较特别,但是也并没有大家说的那么可怕,所以一般来说是可以放心吃的,经常吃草莓能补充维生素,有护肤养颜的作用,注意在吃之前清洗干净就可以了。

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