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羊肉不能和什么吃

发布时间:2019-09-13 00:54:06

  羊肉自古以来都是受欢迎的肉类,涮羊肉烤全羊都是餐饮业的主流,羊肉在冬天食用可以保暖驱寒,夏季肉嫩口感很好。但是羊肉也是有禁忌的,那么羊肉不能和什么吃呢?想要了解的朋友们继续阅读文章,我来告诉你答案哦!

  一、羊肉不能和什么一起吃

  1、醋

  羊肉可不能跟醋一起吃。很多人吃点啥都爱加点醋,喝羊肉汤的时候也习惯性地要放醋以为这样才够味。殊不知羊肉性热,而醋与寒性食物搭配起来才最好,如大闸蟹,与热性的羊肉搭配起来吃很不适宜。

  2、西瓜

  吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。

  3、红豆

  羊肉和红豆相克,如果同食,会引起中毒。红豆性味甘、咸而冷,能利水消肿,利小便,解热毒,通乳汁;羊肚性温,味甘,具有健脾益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲之功效。二者性味与功效皆有所背,所以不宜同食。

  4、生鱼片

  羊肉与生鱼片共食有4不宜:羊肉大热,而生鱼片配以姜、蒜、醋皆辛热之晶,益助其热,此一不宜;羊肉含蛋白质、脂肪、多种维生素及微量元素,而鱼片肉生,其酶未推动活性,二者同食变化复杂,易发生不良反应,此二不宜;羊肉气膻,生鱼片味腥,腥膻杂进,亦非佳味,此三不宜;生鱼肉中易感染寄生虫,此四不宜。

  5、南瓜

  羊肉和南瓜一块儿吃,容易诱发黄疸和脚气病。论起性质来羊肉与南瓜都属温热的食物,如果同时一块儿吃也极容易上火。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

  6、栗子

  不能和栗子一起吃。二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。

  二、羊肉和什么一起吃最好

  1、萝卜

  羊肉炖萝卜,是冬季一道非常受欢迎的菜式,两者一起焖炖,能充分发挥萝卜性凉的功效,可以起到消积滞、化痰热的作用。

  2、带皮生姜

  焖羊肉时,放上一些带皮的生姜,不仅能令味道更加鲜美,具有去除羊肉膻味的作用,还能散火、除热、祛风。

  3、豆腐

  羊肉与豆腐一起同煮,豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用,而且豆腐也富含多种微量元素。

  萝卜豆腐能是能够帮助羊肉去除膻味的,大家可以考虑自己的口味选择食材。最重要的是羊肉不能和什么吃,特别是西瓜,夏季吃了火锅涮羊肉,西瓜是许多人的选择,且不知这是一个祸。所以快把这些分享给你身边的朋友,让他们具有安全意识吧。

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