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海带怎么吃

发布时间:2019-12-05 04:02:10

海带是一种营养价值高、药用价值好的蔬菜,是一般家庭中常出现的一道味道鲜美的食物。那么海带怎么吃呢?其实关于海带的烹调方法有很多,下面将向大家简单介绍糖醋海带和红烧海带的做法和一些注意事项,给广大吃货送福利。

一、海带怎么吃

糖醋海带

食材主料:海带丝

配料:小芹菜,蒜瓣,盐,香醋,白糖,生抽,香油,辣豆豉油

方法/步骤

1、水烧开之后放切好,洗净的海带丝

2、往锅里倒一点醋,能帮助海带更快熟,千万不能放酒,放了海带就很难煮熟,而且口感发硬。

3、海带丝煮到变色之后捞出

4、趁热往海带丝里加盐,白糖一点点就够了,只是为了提味,然后加蒜末,焯过的芹菜末,生抽,香醋,香油,喜欢吃辣的可以再放点辣椒油或者豆豉油。

红烧海带的做法

1、干的海带泡发之后洗净,剪成小条小块。大蒜切片。起油锅,先入蒜片,爆香。

2、然后入海带,翻炒。

3、倒入适量料酒、生抽、糖、水;盖上锅盖煮到差不多收汁。

4、同时准备小葱。

5、出锅前撒葱和少许味精(可省),炒匀即可。

5、食材食谱热量:556.25(大卡)主料干海带30克干黄花菜20克

方法/步骤

1、准备好食材:海带,黄花菜,猪肉,葱,蒜头,姜,辣椒。

2、海带和黄花菜清洗干净,用清水泡三个钟左右,其间换过一两次水。

3、把泡好的海带和黄花菜再清洗一次,然后把海带切成长方形,和黄花菜一起放盘子里待用。

4、葱摘洗干净,切成小段。姜其中的一片切成姜丝。辣椒去籽,切成丝。蒜头去皮切成末。锅清洗干净,注入水,加入姜片,几丝辣椒,盐,黄豆酱,料酒,再放入猪肉,大火煮开,然后关小火煮20分钟左右。

5、然后再放进海带和黄花菜。煮开后小火慢煮15分钟。

6、把猪肉捞出,切去肥肉,然后把瘦肉切成大片。放盘子里待用。

7、再把煮好的海带和黄花菜捞出沥干水份。

8、沥干水后摆在盘子时,撒上一半蒜末,一半姜丝和辣椒丝。

9、再把葱段放在一边。

10、锅清洗干净,烧干,放入花生油,烧至七八成热时放进蒜末和姜丝,爆至金黄。做成姜丝蒜头油。

11、把姜丝蒜头油淋在食材上。

12、再淋上生抽,糯米醋,麻油。

注意事项

猪肉要先煮20分钟再放黄花菜和海带。这样猪肉的油煮出来了刚好被黄花菜和海带吸收。

海带怎么吃?当然是要做成红烧海带和糖醋海带最好吃啦。看了这篇文章,是不是觉得营养又美味的海带制作过程超级简单易学呢?大家要是在家里嘴馋想要吃海带了,就跟小编一起动动手get一下同款做法,给家人或爱人制作一道美味的海带大餐吧,感兴趣的朋友们快跟我一起学起来吧!

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